Embarquement pour une journée de pêche en mer

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pëche	Nous nous embarquons sur un chalutier "pêche arrière" qui pratique la pêche côtière.
La coopérative maritime La boutique de la coop Le port de pêche Le Guilvinec
port	4 heure du matin, les marins se préparent à partir en mer. Le capitaine de bord, de son poste de pilotage, choisi sa destination de pêche. Des appareils électroniques et des ordinateurs l'aident dans sa décision.	Vers 6 h du matin, une fois arrivée sur le lieu de pêche, les premières manoeuvrent démarrent. Les panneaux sont largués progressivement, bientôt le chalut situé à l'arrière du bateau sera lâché.	Le chalut est largué, les marins vérifient les engins de traction.
vêtements marins
bretagne	Ca y est, la totalité du chalut est à l'eau. Il va être trainé sur des kilomètres pendant 2 heures, à plusieurs reprises dans la journée et capturer les poissons et langoustines. Les mouettes et les goélands, particulièrement friands de ces produits, suivent avec intérêt les opérations.	Au terme d'un trait de pêche, le chalut et son contenu sont remontés progressivement. L'opération est répétée plusieurs fois dans la journéee.	La totalité du contenu du chalut (la pochée) est vidée sur le pont du bateau.
navigation
poisson	Le tri des poissons et langoustines commence. C'est une opération particulièrement délicate, puisque les poissons sont classés par taille et variété.	Les poissons jugés trop petits sont rejetés à la mer.	Lorsque que le tri est terminé, la pêche est soigneusement rincée et lavée.
langoustine
bateau	Il est l'heure de rentrer au port pour la vente sous criée. Elle débute vers 17h.	L'arrivée des bateaux au port est un spectacle étonnant particulièrement apprécié des visiteurs du port.	A quai, la pêche est débarquée, mise sur chariot et transportée immédiatement dans la criée. C'est là que la vente se déroule sous l'oeil des marins et des mareyeurs (les acheteurs).
pêche
bretagne		La vente démarre, les mareyeurs font montés les enchères, en fonction des demandes de leurs clients (centrale d'achats, restaurateurs, poissonneries, etc.)	Le crieur est le maître de cette cérémonie particulière. Il annonce les prix et le montant des enchères.